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要如何分辨是否為有機蔬菜？. 發問者： 〃橘小氛☆ 點我檔案評價 ( 研究生 1 級)
發問時間： 2005-08-29 16:02:09
解決時間： 2005-08-30 19:36:22
解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 3 評論： 0 意見： 5
[ 檢舉 ]
網友正面評價
61%
.共有 38 人評價.要如何分辨是否為有機蔬菜？ 最佳解答發問者自選
.. 回答者： daigo66 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2005-08-29 16:03:34
[ 檢舉 ] .怎樣買到真的有機蔬菜？
有機蔬菜有假？消基會驗出兩成三有農藥殘留。
問題出在哪？消費者要怎樣分辨真假有機？
康健雜誌67期
文／黃惠如
從台糖蔬菜時代就開始種植有機蔬菜的中青產銷班班長陳瑞龍，因為有機蔬菜被驗出農藥，被說是生產「黑心」蔬菜，「頭都抬不起來，」皮膚黝黑的陳班長說。
「我七十多歲了，大不了就是不再種菜，可是現在都是第二代在台北找不到工作回鄉種菜，你叫他們怎麼辦，」他憂心忡忡。
以生產吉園圃和有機蔬菜為主的中青產銷班，受到此次「假有機」新聞事件波及，已經全部下架。
消費者文教基金會日前公布採樣的17件有機蔬菜，發現其中4件有農藥殘留；此4件樣品中，其中3件通過政府認證的驗證機構的有機農產品證明標章。
不但有機農業的農民損失慘重，一直用高出一倍價錢支持有機農業的消費者更覺難堪，尤其是想透過生機飲食來改善健康的癌症病人，除了驚訝恐慌，更不知何去何從。
推廣有機農業超過10年，宜蘭大學應用經濟系教授黃璋如面對記者詢問「消費者該怎麼辦」時回答：「我無語問蒼天。」
消費者要知道的是真相。如果農民真有用藥，迅速檢討改進，建立更嚴格的把關制度，消費者會給尚在起步的有機農業機會。
可是真相不易得知。因為消基會驗出的二硫代安基甲酸有可能是農藥，但也有可能是有機資材中二硫化氮成分對檢測結果干擾所致，所以不排除農民使用有機資材不經意造成殘留。
然而消基會這17件樣品已經銷毀，沒有機會複驗確認。
農委會農業藥物毒物試驗所所長李國欽評論：「告人家殺人，要有明確證據，而且要抓到殺人犯，不是一竿子打翻一條船。」
現在農委會只好大規模至田間採樣200件，結果尚未明朗。萬一驗出的結果不同於消基會，極有可能淪為各說各話。
無法保證的驗證制度
不過這次假有機事件也把有機農業種種問題搬上檯面。
最讓消費者驚訝的是，一直以來賴以辨識的驗證標章，根本無法保證「有機」產品的真實性。
台灣目前共有五個民間驗證機構，其中「財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）」、「財團法人慈心有機農業發展基金會（TOAF）」、「臺灣省有機農業生產協會（TOPA）」已經通過農委會審查，而「中華民國有機農業產銷經營協會」及「臺灣寶島有機農業發展協會」則持續輔導中。
「驗證人員的專業倫理是驗證制度成功的關鍵，」曾經在美國受過驗證員訓練的台大園藝系教授鄭正勇說。
但台灣驗證員大多是義工，也不需要執照，導致驗證員的專業（包括農業知識、法令規定的認識）受到質疑。
《康健雜誌》曾經採訪過供應高屏地區九成有機店的農民宋瑞聰，他直言：「交會費也沒照顧我們；（驗證員）什麼都不懂，還大搖大擺掛著評審委員的牌子，」他並不打算再加入任何驗證機構。
即使要求農戶填寫「農場日誌」，紀錄每個生產動作，這些在國外已是基本，在台灣卻很難執行。
這次被懷疑用藥的農友就有類似的情形，「要農民拿鋤頭簡單，拿筆難，」臺灣省有機農業生產協會的盧健宏坦承。
更諷刺的是，目前驗證基準僅限於農產品，對於運銷品、加工、進口、零售都沒有規範，也沒有罰則，誰都可以自稱「有機」。
所以你買到的「有機麵包」、「有機豆腐」、「進口有機蘋果」，可能部份是貼個標籤「號稱」有機，但也無法可管。
也有人懷疑此次事件，是不肖流通業者收購非有機農產品，再將有機標章貼上所致。
但由於有機農業標準一直沒有立法，去年終於通過的「有機農產品管理作業要點」只是行政命令，並無罰則，這也是讓假有機橫行的原因之一。
「立法速度太慢，這件事我一定要批評，」宜蘭大學應用經濟系教授黃璋如說。
有機不應只針對「農藥殘留」
假有機事件也暴露了台灣人對「有機」的認知過於狹隘，消費者需調整心態，有機從來就不應該只被解釋成「無農藥殘留」，而是更長遠的永續經營。
美國消費者聯盟（Consumers Union）於2002年也曾經抽查有機蔬菜的農藥殘留，其中也有23％的有機產品有農藥殘留，但相對於驗出75％的傳統農業有農藥殘留，美國消費者聯盟還是告訴消費者，「愈少愈好，低劑量的農藥殘留還是比高劑量來得好，」消費者聯盟的資深科學家葛若斯（Groth）說。
美國消費者聯盟提供給消費者索取的FAQ（常見問題解答）也表示：「有機食品不能被宣傳成『無農藥殘留』，所有的有機標準都承認低劑量的殘留是無可避免的。重點不是有機產品是『零』殘留，而是與傳統農業相較之下，殘留會低得多。」
過去台灣有機農業和生機飲食合流，一再強調農藥殘留的危險，這樣一來，消費者對「零」殘留的要求，也就無邊無際，反而忽略有機農業對生態、環境長遠的貢獻。
雖然這次事件打擊了有機農業的生產者和消費者，但從另一個角度看，也該是重新看待有機農業的時刻了。
怎樣分辨真假有機？
過去常以有蟲眼、外型醜，做為分辨真假有機的標準，但由於有機農業的技術日漸進步，這些已經不能當做挑選標準。
要回答「如何分辨真假有機」，可能要像寫論文般縝密才能回答，不過還是提供以下選購原則，做為參考。
1有機農業的最基礎精神是，消費者可以追蹤、確定生產流程。所以對於「沒有包裝、沒有標示、不知生產者」的號稱有機農產品，應該第一步拒買。
2雖然台灣驗證制度未臻成熟，但文明社會還是要有一個全體承認的基準做為信任標準。未來會有國家認定的有機農產品共同標章，應該支持，現在則先認明已經通過農委會審查的「財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）」、「財團法人慈心有機農業發展基金會（TOAF）」、「臺灣省有機農業生產協會（TOPA）」等三個標章。
3的確還是有優良的有機農民沒有加入認證，所以可以從了解農民的方式下手。如可以依包裝袋上的電話，打電話去詢問，了解他的理念、他的種菜方式。
4有機農民都很歡迎消費者到農場參觀。如果假日有空，可以安排一趟有機農場之旅，也可以順便認識你的農夫。
5不要買不合時令的蔬果。買不合時令的蔬果，就要有心理準備，會承擔比較高的風險，因為會噴灑較多的農藥與化學肥料。
6切實沖洗。美國農業部（USDA）認為，不論是不是有機，都應該切實沖洗，不要忘記大腸桿菌的問題，沖洗不應該因為是有機而疏懶。TOP>
參考資料
http://www.commonhealth.com.tw/content/067/067124.asp 相關詞：
消基會申訴電話,消基會退換貨規定,消基會電話,消基會如何申訴,消基會申訴,消基會條文,消基會 消保會,消基會退貨,消基會網站,消基會條款
消基會,有機農業,消費者,農委會,臺灣省有機農業生產協會,有機蔬菜,宜蘭大學應用經濟系,中青產銷班班長,MOA,TOAF[ 快速連結 ] 其它回答( 2 ) | 意見( 5 ) | 評論( 0 )
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001
回答者： ♂學壞ｄｉ〃泡 ㄉㄟˊ㊣ ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2005-08-29 16:02:52
[ 檢舉 ]
..我看到電視上黃金?秒半教的
蔬菜要選比較小株的
因為肥料的關係不像一般那麼肥大
有蟲蛀的會比較安全
有吉園圃標章
怎樣分辨真假有機？
過去常以有蟲眼、外型醜，做為分辨真假有機的標準，但由於有機農業的技術日漸進步，這些已經不能當做挑選標準。
要回答「如何分辨真假有機」，可能要像寫論文般縝密才能回答，不過還是提供以下選購原則，做為參考。
1有機農業的最基礎精神是，消費者可以追蹤、確定生產流程。所以對於「沒有包裝、沒有標示、不知生產者」的號稱有機農產品，應該第一步拒買。
2雖然台灣驗證制度未臻成熟，但文明社會還是要有一個全體承認的基準做為信任標準。未來會有國家認定的有機農產品共同標章，應該支持，現在則先認明已經通過農委會審查的「財團法人國際美育自然生態基金會（MOA）」、「財團法人慈心有機農業發展基金會（TOAF）」、「臺灣省有機農業生產協會（TOPA）」等三個標章。
3的確還是有優良的有機農民沒有加入認證，所以可以從了解農民的方式下手。如可以依包裝袋上的電話，打電話去詢問，了解他的理念、他的種菜方式。
4有機農民都很歡迎消費者到農場參觀。如果假日有空，可以安排一趟有機農場之旅，也可以順便認識你的農夫。
5不要買不合時令的蔬果。買不合時令的蔬果，就要有心理準備，會承擔比較高的風險，因為會噴灑較多的農藥與化學肥料。
6切實沖洗。美國農業部（USDA）認為，不論是不是有機，都應該切實沖洗，不要忘記大腸桿菌的問題，沖洗不應該因為是有機而疏懶。
【2004/06/03 康健雜誌67期】 參考資料：
天使心 ， http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105070207855
002
回答者： 可人 ( 研究生 4 級 )
回答時間： 2005-08-29 16:04:12
[ 檢舉 ]
..無法分辨
只有看菜農的良心了
也別以為有菜蟲咬過的蔬菜就是有機蔬菜
1
001 意見者： 小華 ( 知識貧民 )
發表時間： 2005-10-03 03:38:37
[ 檢舉 ] ..有機農友從初期摸索階段，經過不斷學習改進，如今能種出引以為傲的有機蔬果，所有的心血都是花在耕耘土地上。每一位有機農友都有一個共同的心聲，若不是為了家人健康，若不是為了留給後代子孫一片乾淨的土地 002 意見者： 小華 ( 知識貧民 )
發表時間： 2005-10-03 03:39:22
[ 檢舉 ] ..他們的心力是很難持續下去的。 004 意見者： 有機新生活 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2006-09-02 18:04:20
[ 檢舉 ] ..台灣的地理環境與土地污染本來就很難生產有機,採驗證制度的有機只能保證80%左右的安全度,畢竟還是收購一般有機農民的蔬果,並非自己種植.正因如此才會報出假有機的事件. 台灣有一家元老級的有機蔬果店,叫做活水源生機能量蔬果,有別一般有機,他的蔬果使用專利技術和專門農場生產保證,品質很好,自產自銷,比一般四處認證的有機要安全可靠.
參考資料 www.hieat.com 005 意見者： 小狗妹妹 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2006-09-14 08:35:18
[ 檢舉 ] ..有機蔬菜與非有機蔬菜 肉眼是無法分辮的! 請上農委會網站 查詢 有機驗證合格農場名單 就近 親自去拜訪幾家有機農場 看一看 聽一聽 農場主人意見 您就會很快的跟農場主人一樣會分辮 文字與語言 無法完全表達 006 意見者： ㄇㄇ ( 初學者 3 級 )
發表時間： 2013-01-11 14:06:54
[ 檢舉 ] ..在台灣除了有機驗證之外，真的也要看個經營者的理念與想法。
買有機蔬菜，建議要找有機認證外，不使用農藥、也不使用化學肥料、自律自重的業者。
【原心GO 平價有機蔬菜宅配】
農場聯營、有機驗證、採收直送
希望人人享有平價有機菜‧自然‧健康
願有機種植普及，生態永續發展
有關於有機蔬菜的選擇請看：
http://www.wretch.cc/blog/yuansing&category_id=13459084 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？. 發表 取消 .
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